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始于一位名叫约翰瑞多克(John Riddoch)的苏格兰
发布时间:2019-04-19 20:08  责任编辑:dede58.com
 

这里的赤霞珠葡萄酒平凡韵味会合浓重,机合杰出,单宁富裕,含有黑醋栗、黑樱桃和干草药的韵味,并伴有奇特的桉树叶和薄荷的浓郁,陈年潜力异常特殊。

除了赤霞珠,库纳瓦拉也种植了少许其它的葡萄种类,如西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot)以及白葡萄种类霞众丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)和长相思(Sauvignon Blanc)等。

这里夏令温顺干燥,葡萄不妨填塞成熟,而葡萄成熟时节常会展示众云气候,云层遮挡部门光照的同时也下降了气温,再加上阴凉海风的吹拂,使得葡萄具有漫长的成长期,有利于其堆集韵味和糖分,酿出的葡萄酒能外现出文雅的作风与优良的机合感。

赤霞珠是库纳瓦拉最为知名的葡萄种类,位于红土层下面的石灰岩层排水性极佳,正在成为著名葡萄酒产区之前,这里阴凉的海洋性天色以及经典的赤色泥土异常适合赤霞珠成长,毫无疑义,库纳瓦拉也是澳大利亚以至环球最为出名的赤霞珠葡萄酒坐蓐地之一,其产量占到全面产区葡萄种植面积的65%。本质上,一提到库纳瓦拉(Coonawarra)产区,同时也有肯定的蓄水技能。

能督促葡萄藤更广更深地扎根于地底,酿出的葡萄酒韵味特别奇特。人们速即念到的便是其享誉寰宇的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。吸收足够的养分从而壮健生长。这里是以牧羊为主的农业区。

外地的酒庄除了酿制经典的库纳瓦拉作风的赤霞珠葡萄酒外,也渐渐早先酿制更众赤霞珠与梅洛羼杂等形似波尔众混酿(Bordeaux Blend)作风的葡萄酒。

库纳瓦拉的葡萄酒史书,始于一位名叫约翰瑞众克(John Riddoch)的苏格兰估客,他于1891年正在外地种下第一株赤霞珠葡萄藤并兴办了己方的酒厂,厥后被誉为库纳瓦拉区域的前驱和标杆的酝思酒庄(Wynns Coonawarra Estate)即是正在瑞众克的财富底子上起色起来的。

库纳瓦拉产区向来以“红土地,桉树叶”著称,个中红土地指的便是外地奇特的“红土”(Terra Rossa),这种泥土是澳大利亚葡萄酒财富中最有价格的泥土,是由石灰岩风化之后出现的易碎黏土,其赤色是因泥土中的铁元素氧化而造成。

库纳瓦拉位于南澳州(South Australia)的石灰岩海岸(Limestone Coast)区域,距海岸线公里,因为终年受到海风以及来自南极的寒流影响,属于阴凉的海洋性天色。

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